大羊镇中学组织召开食堂专职安全员工作会议

        东平信息港讯 (通讯员 井翠青 闫立辉)为进一步提高学校安全管理水平，增强食堂的风险防控及守法意识，防止食物中毒和食源性疾病的发生，10月30日，大羊镇中学组织召开了食堂专职管理食品安全员工作会议。

　　此次会议主要涉及餐饮环节的监督检查，食品安全中常见的问题，食物中毒的基础知识三个方面。食堂安全员冯延刚老师从食品采购索证索票制度、从业人员管理、烹饪加工操作规范、食品加工场所卫生情况、食品添加剂管理制度、餐具消毒、食品留样以及食物中毒的预防措施进行了详细的解读，使从业人员对学校食堂的卫生、操作、管理和应急处理工作有了全新的认识。

　　通过此次会议，增强了学校食堂从业人员的食品安全意识，从细从严落实学校食品安全管理意识，为进一步做好学校食堂食品安全监管工作奠定了坚实基础。