我县首届特色美食评选沙河站侯家烧鸡勇夺第一

　　本报讯　（特约记者 关中运）近日，在我县首届特色美食评选网上投票公开环节，沙河站侯家烧鸡以94446票的优异成绩，勇夺第一。

　　沙河站侯家烧鸡已有上百年的加工历史，其选鸡考究，工艺严谨，配料科学，加工精细，火上功夫，武文有行。采用经年循环老汤，以文火焖煮，高汤浸泡入味。因其独特的祖传密制特点，外形油润金黄、供奉翘翅卧姿、体型完整，内里酥烂、烂而丝连，熟而不破、触肉脱骨，香味浓醇、咸淡适宜，色味俱佳、余香悠长。2016年，被泰安市人民政府列入全市第六批“非物质文化遗产代表性项目保护名录”。

　　本次东平首届特色美食评选由县委宣传部、县文化和旅游局、县人力资源和社会保障局、县商务局、县卫生健康局、县市场监督管理局等单位主办，由泰安日报社东平融媒体中心、县旅游协会、东平农商银行、多彩108营地乐园、泰安市餐饮行业协会等单位承办，旨在扩大提升东平对外的影响力，培树特色美食，拉动旅游经济。本次特色美食评选活动在中华泰山网面向全国观众，自10月12日18时至19日18时，历时7天，参与投票人数多达40余万人次。