做良心餐饮，保师生舌尖安全 ——东平成才希望小学对食堂管理及从业人员进行培训

东平信息港讯 (通讯员 孙会文)为了再次加强学校的食品安全监管工作，确保师生舌尖上的安全，也为了落实好6月3日镇教办主任王伟带队突击检查学校、幼儿园餐厅所发现问题后的指示，6月6日上午7:30-9:30，东平成才希望小学对食堂管理及从业人员进行了 食品安全培训。

本次食品安全培训的主要内容有：在进货、食材质量上严把关，必须当天进菜，绝不要土豆，建议多吃些茄子、冬瓜、豆角等;在加工生产的具体细节要特别注意，饭要做熟且可口，衣着整齐，必须戴口罩;应对夏季高温，要多喝解暑降温的汤，如绿豆汤、绿豆水;在餐厅的保洁、防蝇防鼠等方面要铺粘蝇纸，及时上防鼠板，每天对餐具、炊具进行清刷并消毒，确保干净卫生;个人的培训笔记要认真记录;培训会后，后勤主任王庆祝对从业人员进行了食品安全知识测试，并就测试中出现的错误进行了讲解，提高了从业人员的专业技术能力。最后，学校对餐厅的卫生情况及食品的选材、食品购进验收记录表进行了督查。

民以食为天，食以安为先。学校食品对卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定发展，只有提高安全意识，坚持预防为主、常抓不懈、警钟长鸣的工作方针，才能消除安全隐患，防止食品安全事故的发生。