东平街道中心幼儿园召开“关注食品安全 共享健康生活”食堂工作人员培训会

东平信息港讯 (通讯员 任雪寒)幼儿园食堂是群体性食品安全事故易发场所。为确保广大师生、员工的饮食卫生安全，消除食品卫生安全隐患，预防食物中毒事故和食源性疾患的发生，5月23日东平街道中心幼儿园园长刘振平依照县教体局的会议精神主持召开了“关注食品安全 共享健康生活”培训会。

会议上刘园长传达了教体局教育工作安全会的会议精神。刘园长指出幼儿园食品安全关乎全园、关乎社会的稳定，不能有丝毫的闪失和懈怠，食品安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈，驰而不息。幼儿园对食品安全工作始终高度重视，各相关职能部门及食堂负责人必须切实负起责任，认真落实食品监管监察职责。另外，要严把食品原料采购关、加工操作关、消毒保洁关和饭菜留样关，认真开展自查自纠，及时排除隐患，提升幼儿园食品安全保障能力。

主抓食堂安全工作的谢华主任再次强调了严格遵守制度、规范管理的重要性：

1 、抓好食堂饮食安全管理。

2、严把食品采购关。

3、从制度上和责任心上切断食源性污染和疾病的发生。

4、食品定点采购，严格索证索票，细化台账，严禁采购散装调味品。

5、做好蔬菜农药残留检测，不符合要求的蔬菜，严禁进入校园。

6、加强食用油、禽畜肉等的检查，存留检疫证明。

7、加强从业人员卫生安全教育，规范食品加工过程管理，以保证食品卫生安全。

我园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置。不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理。通过这一次培训，加强了食堂人员的食品安全意识，提高了对食堂卫生、食品安全的管理，为幼儿园食品安全工作提供有力的保障，确保了我园的食品安全。