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恪尽职守 构建食安校园 ---彭集街道中学召开食品安全培训会

2019-05-23

东平信息港讯 (通讯员 闫殿勇)为切实加强学校食品安全工作,强化学校食品安全意识,维护师生身体健康和生命安全,5月20日,彭集街道中学召开食堂从业人员食品安全知识培训会。参加会议的由分管学校安全工作的安茂国主任、尚家东主任、级部主任、全体伙房从业人员。会议由分管伙房管理工作的林军书记主持。





会上,校长刘建志首先肯定了学校一年来食堂管理工作取得的成绩,分析了学校现状。食堂是学校后勤工作的重要部门,是师生学习和工作的重要保障。因此,学校决定对大家进行食品安全培训,希望大家认真学习领会。刘校长还希望大家要树立师生、同事是客户,是亲人的服务理念,为大家做好服务。然后,食品安全管理员兼主管领导林军书记对大家进行食品安全培训。带领大家学习了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规。对食堂物品出入、索票索证、公共物品的管理、食品的留样、器具的消毒等方面对员工进行了系统培训,同时对员工着装、安全用气用电、菜品切法和炒法、餐饮废弃物处理等方面提出了具体要求。林书记要求所有食堂从业人员将食品安全落实到每一天、每一餐、每一个环节,自觉做到把风险控制在隐患形成之前、把隐患消灭在事故之前,确保师生舌尖上的安全。

本次会议,不仅使食堂从业人员全面了解食品卫生安全法律法规,而且提高了他们的责任感和服务意识,让他们意识到在工作中要时刻总结经验教训,精诚团结,为学校食品安全工作打坚实的基础。

编辑:尹玲玲
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