斑鸠店镇中学开展消防紧急疏散演练活动

　　膳食是幼儿园保健中的一项重要工作，营养健康的食品是孩子身体成长发育的重要保证。一直以来，我园始终全力贯彻保教并重的育儿原则，注重幼儿膳食的科学性、合理性与安全性。为做好幼儿膳食管理工作，保证幼儿健康成长，9月20日上午老湖镇中心幼儿园召开幼儿膳食营养专题会议，食品安全主管人员和保育教师以及炊事员参加了会议。

　　会议开始，吴明明老师宣布会议议程，对近期幼儿园膳食管理做了阶段梳理小结，肯定了炊事员在膳食花色品种、饭菜质量、后厨操作安全、环境卫生方面的亮点，也分析了上学期通过电话家访的家长对幼儿园膳食工作的意见建议。提出伙管员、保育员老师需要认真履行岗位职责，共同为我园的膳食管理献言进策，共同努力。

　　会议第二项，由伙管员井敏老师围绕幼儿园食谱制定原则、营养搭配两项重点给现场的参会人员做了膳食营养结构分析的培训，让大家知晓幼儿的一日三餐要及时补充的七大类营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维、水。建议教师在孩子进餐时，鼓励孩子多吃水果、蔬菜，及时补充水分，健康成长。

　　接着，由各班教师在会议现场就午餐中，孩子们最爱吃的和孩子们最不爱吃的食物进行讨论。集中反映孩子们不喜欢吃菠菜、油菜等蔬菜，偏硬一点的面点。针对以上教师的进餐意见，伙管员和后厨炊事员做了情况说明和原因分析。指出会按照保育员的建议和意见，在确保幼儿膳食合理、营养丰富的前提下，提高饭菜可口度，确保入口饭菜色香味俱全，不断改进膳食工作作风，提升膳食工作质效。

　　第四个环节，参会人员对幼儿园厨房的环境卫生、餐具消毒、操作间、消毒间等进行实地查看，全面了解食材来源、检验报告、进货台账、食品留样记录、索证索票、各项消毒记录、袋装食品的保质期、炊事员执证上岗、健康证等情况，重点查看了食堂安全及物品卫生等情况，同时也提出很多指导性的建议。

　　通过此次膳食营养专题会议，明确了工作中存在的问题短板。通过面对面的意见征询，广泛听取一线教师意见建议，力图把幼儿园膳食管理工作做得更精细，更好地促进幼儿健康成长。幼儿园安全工作重于泰山，食品安全更是不容忽视，老湖镇中心幼儿园的全体教职工一定会继续努力，更好地呵护幼儿健康、快乐的成长!(吴明明)