护航开学季!县市场监管局开展学校食堂食品安全专项检查

　    为做好春季校园食品安全工作，保障全县师生饮食安全，2022年春季开学后，县市场监管局对县内学校食堂及校外供餐单位开展了全覆盖式食品安全专项检查。

　　对学校食堂的检查，执法人员重点查看从业人员健康管理、场所环境卫生、食品原料进货查验、每餐次食品留样、餐饮具清洗消毒保洁等是否规范、到位，食堂用水是否符合相关规定等情况，对食堂各项操作流程是否符合规范进行了全覆盖、拉网式大检查。同时，督促学校严格落实主体责任，加强食品安全自查自纠，确保食品与饮用水安全。

　　对校外供餐单位的检查，重点督促供餐单位向学校供餐前全面清理过期食材、原料，对加工场所、配餐区域、运输车辆以及餐具用具、设施设备等进行彻底清洁、消杀，开展水质检测。按照《餐饮服务食品安全操作规范》及疫情防控要求，严格落实从业人员管理、进货查验、食品留样、餐饮具清洗消毒等食品安全管理制度。

　　下一步，县市场监管局将继续立足职能，加大对学校食堂的监督检查力度，督促相关经营单位切实落实食品安全主体责任，严防严控食品安全风险，共同守护校园食品安全。(李浩然)