东平县市场监管局多措并举保障“两会”期间饮食安全

　　东平信息港讯(通讯员 苏腾腾 赵欢欢)5月26日起，东平县正式进入“两会”时期。东平县市场监督管理局充分发挥食品安全保障职能，周密部署、细致排查、多措并举，全力保障“两会”期间饮食安全。

　　一、提前介入，强化安全排查

　　在“两会”开始前一周，县市场监督管理局就对定点接待单位迎宾馆和儒原酒店开展不定期食品安全监督检查和评估，对接待单位明确提出食品安全保障要求。要求接待单位严格落实食品安全主体责任;依法遵守食品安全各项管理制度;强化食品采购、加工制作、从业人员健康、清洁消毒、食品留样等环节食品安全工作措施。对检查中发现的问题要求接待单位立即整改，并时时跟踪落实。

　　二、派驻专班，强化跟踪监管

　　会议期间，县市场监督管理局派出食品安全保障专班两组，分别在两个接待点对用餐过程进行每日审核。重点对原料采购、食品加工、餐饮具消毒、食品留样、台账记录、厨房卫生等环节进行动态监督检查，要求接待单位严格落实食品安全制度，确保各项工作安全有序。

　　三、快速检测，强化抽样查验

　　携带快检设备，实施抽样检测和食品安全现场快速检测。县市场监督管理局驻点监管员加强对供应的食品及食品原料进行查验，采取现场取样、现场检测的方式，在定点供餐酒店抽取米、油、蔬菜、水果、生鲜肉等食品样品进行快速检测，检测结果当场予以告知。

　　截至27日下午，已经开展食材快速抽检23批次，开展风险监测18个项目54批次，检验结果均为合格。