县食药监局四措并举强化秋季学校食堂食品安全监管

为切实做好学校食堂食品安全监管工作,保障广大师生的饮食安全,县食药监局四措并举，开展秋季学校（含幼托机构）食堂食品安全专项整治行动。 

一是强化责任落实。建立健全食品安全管理制度，严把原料采购和贮存关，严控加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节。定期组织食品安全管理人员培训和考核，督促学校认真履行食品安全主体责任，提高食堂管理人员的食品安全意识和管理水平，推动学校食堂食品安全管理制度的进一步落实。 

二是强化日常监管。加大日常巡查监管力度，重点检查从业人员的健康证明，设施设备的运转情况，食品添加剂使用情况，场所、设施设备及餐具的清洁情况，全面排查食品安全隐患。适时开展学校食堂食品安全专项整治活动，坚持问题导向，发现问题责令限期整改，并不定期进行回访，确保整改措施落实到位，保障校园饮食安全。 

三是强化应急管理。督促学校、幼儿园食堂进行经常性自查，及时发现问题采取相应措施排除隐患。依据食品安全法律法规要求，制定食物中毒应急处置预案，根据实际情况积极开展应急处置预案培训，提升师生食品安全意识和防范能力，提高防控食物中毒事故的能力和水平。 

四是强化宣传教育。大力推进食品安全进校园活动，通过食品安全进课堂、校园广播、宣传栏、家长会等形式开展食品安全宣传教育，动员师生参与食品安全监督，引导学生养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安全知识和营养知识，增强学生的食品安全意识和自我保护能力。